Lunch at Brooklyn⭐︎⭐︎⭐︎
ふらっと立ち寄ったポーランド料理のお店【DZIUPLA】。プルップルのエッグベネディクトが美味しかったです。
初めてブルックリンを訪れたのは2006年でした。その頃はあまり開拓されていなかったような…(うる覚えですが)。それから数年おきに訪れましたが、行く毎に変化があり、次行くのが楽しみです♡
近藤さやかさん
Eat
Dziupla
- エリア
- ブルックリン
| 住所 | 194 Bedford Ave, Brooklyn, NY MAP |
| TEL | +1 718-388-6194 |
| メニュー | メニュー |
| Web | http://dziuplabrooklyn.com/ |
| Hours | Mon - Fri : 11:30 - 22:00 Sat - Sun : 9:00-23:00 |
| JOJO MEMO | Dziuplaは、ブルックリンのグリーンポイントにある人気レストラン、 Krolewskie Jadloのシェフ、クリス・ドジェヴィエッキの新しい店です。 クリスは1998年に学生ビザでニューヨークに来ましたが、英語はほとんど話せませんでした。建設工事関連の仕事を3日した後、マーク・マーフィーのカフェ・ミルーのキッチン移りました。そして6ヶ月後にはノブに移り、キッチンステーションをローテーションしながら２年以上腕を磨きました。 グリーンポイントのマンハッタン通りとノーマン通りの角にある、段々と衰退していくポーランド料理のレストランに目をつけ、家族や友人からお金を借りてそこを購入し、昼間は料理、夜はスペースを改装、2005年にKrolewskie Jadloをオープンしました。 Dziuplaはクリスの一番新しいベンチャーで、伝統的なポーランド料理に現代的なアメリカのひねりを加えた料理や、アメリカの影響を強く受けた東欧料理も多数提供されています。 また、グルテンフリー、ベジタリアン、ビーガン向けのオプションも用意されています。 |